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Terrine de Capelin

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Poids net : 180 g
Neuf 5.00 T.T.C.
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Détails Produit

C'est le porc haut de gamme. Le Capelin est un porc de montagne, issu de la châtaigneraie du Cantal.

Il est élevé en plein air à 1000 mètres d'altitude et nourri aux céréales et en fin de croissance à la châtaigne.

Ce qui lui confère ce goût un peu noisette et châtaigne.

Ingrédients
Conseils du chef

Viande de porc Capelin (origine France), épices, crème (lait), œufs, Cognac, sel, poivre.

À servir très frais, de préférence mettre la veille au réfrigérateur. À accompagner de la compotée d’échalotes ou champignons marinés ou autres condiments.

Se conserve à température ambiante, à l'abri de la lumière, et à consommer de préférence avant la date indiquée sur le bocal. Après ouverture, à consommer dans les 48 heures.