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Gelée de foin

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Sans colorants et sans conservateurs

300g
Le Pticonfiturier
Neuf 6.50 T.T.C.
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Détails Produit

Le foin utilisé pour la macération est du foin d'alpage à plus de 1000 mètres d'altitude.

Il est mis en macération durant quelques jours avec un sirop de sucre.

DLC: 12 mois.

Ingrédients
Conseils du chef

30% foin, 30% eau, 40% sucre.

La gelée de foin est idéale pour accompagner un fromage, soit du Cantal entre deux, du bleu d'Auvergne ou autre.

Vous pouvez aussi badigeonner des viandes rôties en fin de cuisson de gelée de foin, qui va la caramélisée légèrement.

Idéale aussi à rajouter dans une vinaigrette pour du salé sucré.