Stock épuisé.
En rupture de stock
Quantité minimum d'achat
La quantité minimum d'achat n'est pas atteinte

 

 

Nos recettes au foie gras

Le foie gras, l’incontournable de la gastronomie française

Le foie gras fait partie, avec d’autres mets réputés, des aliments phares de la gastronomie française. Beaucoup le (re)découvrent à l’occasion des fêtes de fin d’année, lorsque les repas se veulent plus festifs et plus luxueux. Avec les terrines à base de foie gras imaginées par Ptiboco, il est aujourd’hui possible d’apprécier les saveurs de ce mets à n’importe quel moment de l’année, pour n’importe quelle occasion. Associé à d’autres saveurs régionales (comme le porc Capelin), le foie gras éveille les papilles des plus fins gourmets. Il propose un moment de partage culinaire souvent très convivial et placé, au choix, sous le signe de la simplicité (une terrine gourmande au foie gras et un morceau de pain de campagne) ou de la haute gastronomie.

Quel foie gras dans les produits du terroir Ptiboco ?

Pour l’ensemble de ses produits du terroir, terrines, conserves, etc., Ptiboco utilise des ingrédients de qualité, répondant pour la plupart aux critères des différents labels ou appellations. Le foie gras n’échappe pas à cette rigoureuse sélection des produits. Dans la recette de la terrine gourmande ou dans d’autres produits Ptiboco, le foie gras retenu par notre chef de cuisine est un foie gras de canard IGP Sud-Ouest ainsi que le foie gras d'Auvergne: Domaine de Limagne. Il s’agit de l’un des plus réputés dans l’Hexagone et dans le monde pour ses saveurs, ses arômes et son type d’élevage. Chez Ptiboco, le bon et le beau ne se font pas au détriment de l’environnement, ni de l’animal. Nous collaborons avec des producteurs régionaux qui s’engagent à respecter notre charte qualité, veillent au bien-être des animaux et sont sensibles aux enjeux du développement durable. La recherche de la qualité pour nos produits et recettes à base de foie gras va jusqu’à vous proposer des terrines au foie gras sans colorants ni conservateurs. 

interligne